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Ciambella alle nocciole nel fornetto


Esperimento riuscito; ma quanta soddisfazione ottieni a preparare dolci!!!!
Questa avventura con il fornetto è iniziata da poco, ma già ha conquistato il mio cuore, si possono fare un sacco di preparazioni dolci e salate, anche il pane 🙂
Ok ho iniziato da qualcosa di facile, la ciambella alle nocciole e cacao.
Vado sul sicuro con questa, comunque vada sarà un successo….
Pochi ingredienti anche se le uova sono ben 5; e si perché io ho acquistato il fornetto al supermercato vicino a casa e li ho trovato solo quello da 28 cm di diametro, ma il problema non sussiste qui i dolci vanno a ruba!
Così alla mia solita ricetta ho aggiunto un uovo e un pochino di farina in più
Vi lascio qui di seguito i semplicissimi passaggi per una riuscita golosa e profumatissima.

INGREDIENTI:
5 UOVA
250 G DI FARINA 00
100 G DI FARINA DI NOCCIOLE
50 G DI CACAO AMARO IN POLVERE
200 G DI ZUCCHERO
170 ML DI OLIO DI SEMI O MEGLIO ANCORA DI RISO (NON LASCIA NESSUN RETROGUSTO)
150 ML DI LATTE
1 BUSTINA DI LIEVITO PER DOLCI
PER LA COPERTURA (FACOLATATIVO) UN PO’ DI CREMA DI NOCCIOLE.
GRANELLA DI NOCCIOLE.

PROCEDIMENTO:
Per prima cosa montare lo zucchero e le uova per circa 7-8 minuti fino ad ottenere un composto soffice e chiaro.
Unire a filo l’olio e il latte.

Per ultimo inserire; sempre continuando a mescolare ma a bassa velocità tutti gli ingredienti secchi (farina00, farina di nocciole, cacao e lievito).
Precedentemente mescolati.

Oliare e infarinare il fornetto, versare il composto, delicatamente.
Appoggiare lo spargi fiamma sul fuoco più piccolo del gas è accendere. Chiudere il fornetto con il coperchio apposito e mettere a cuocere sul fuoco.
Lasciare la fiamma al massimo per i primi 5-6 minuti e poi abbassare al minimo per il tempo di cottura previsto (per il forno tradizionale).
Cuocere la ciambella circa 40 minuti.
Potrete controllare la cottura inserendo uno stecco nei fori appositi che trovate sul coperchio, quando lo stecco uscirà asciutto; significa che il dolce è cotto e potrete spegnere.
Togliete il coperchio e
lasciate raffreddare prima di sformare.
Versare sopra la crema di nocciole e servire.
Si conserva sotto ad una campana per dolci per 2 giorni.

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