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Crema alle pesche e oreo

In questi giorni di gran caldo ci vuole un dessert fresco e cremoso, le pesche sono decisamente di stagione e per decorazione  ho pensato di inserirci questi biscotti che i miei figli adorano.

Pensando alle prossime cene con gli amici prima della partenza per le vacanze, credo sia perfetto.

Si prepara molto facilmente e senza accedere il forno.

Una crema con l’aggiunta di pesche a pezzetti lasciata freddare in frigorifero e servita con guarnizioni di biscotti al cioccolato.

 

Siete pronti per la lista della spesa.

INGREDIENTI PER 4 COPPETTE

  • 2 tuorli
  • 50 g di  maizena
  • 400 ml di latte
  • 100 g di zucchero semolato
  • 2 PESCHE NON TROPPO MATURE

per decorare

  • BISCOTTI OREO SBRICIOLATI

Procedimento:

Per prima cosa mettere a scaldare in un pentolino il latte e appena sarò caldo aggiungere la maizena, mescolare fino a quando non inizierà ad addensarsi, facendo attenzione che non si formino dei grumi.

Utilizzate una frusta e la fiamma molto bassa, sarà molto più semplice tenere tutto sotto controllo-

Appena avrà preso il bollore aggiungere i due tuorli e lo zucchero e mescolare per alcuni minuti fino ad avere una crema densa.

tagliare le pesche a cubetti molto piccoli,

Far intiepidire la crema; aggiungere i pezzetti di pesche e versare negli stampi monodose che avrete scelto (tipo coppette).

Far raffreddare in frigorifero per almeno 2 ore, sbriciolare gli oreo e distribuirli sulla superfice  prima di servire.

 

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