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Torta facile con marmellata

Nel pomeriggio di ieri dopo aver fatto i compiti;  Francesco  mi dice: prepariamo una torta con la marmellata di ciliegie.

Come potevo Sottrarmi a una proposta simile,  così con pochi ingredienti e qualche cucchiaio di marmellata è venuta fuori una torta buonissima .. forse alla vista potrebbe apparire non tanto fotogenica. ma ideale per la colazione e la merenda dei bambini .

Vi lascio qui di seguito ingredienti per la preparazione di una torta di un diametro di 20 cm

INGREDIENTI:

  • 150 G DI FARINA 00
  • 50 G DI FARINA DI MANDORLE ( SE NON L’AVETE POTETE  OMETTERLA E UTILIZZARE  200 G DI FARINA 00)
  • 2 UOVA
  • 160 G DI ZUCCHERO DI CANNA (CHE POTETE SOSTITUIRE CON LO ZUCCHERO SEMOLATO)
  • 80 ML DI OLIO DI SEMI
  • 1 CUCCHIAINO DI LIEVITO PER DOLCI

 

Procedimento :

In una ciotola o planetaria versare l’olio con lo zucchero e azionare la frusta per alcuni minuti aggiungere poi lentamente le uova e a questo punto inserire le farine con lo lievito precedentemente setacciati,  un cucchiaio alla volta .

Accendete il forno a 180° imburrare infarinare una tortiera apribile da 20 cm.

Con l’aiuto di un cucchiaino disporre dei piccoli mucchietti di marmellata sulla superficie che in cottura affonderanno nell’impasto.

Noi abbiamo usato quella di ciliegie, ma voi potete utilizzare la vostra preferita

Cuocere in forno statico per circa 40 minuti. Fare la prova dello stecco prima di sfornare per essere sicuri che sia perfettamente cotta.

Spegnere e sformare quando sarà tiepida.

 

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