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Brownies cioccolato e fragole

Avete presente quelle giornate in cui c’è bisogno di una coccola dolce dolce. Ho la soluzione!!!!!

Preparate questi Brownies al cioccolato e fragole e una volta cotti addentatene uno! La giornata cambierà colore.

Se non ci credete provate e mi direte qualcosa…..

Facili da preparare  per un buffet dolce o per una merenda per i bimbi, o per una festa di compleanno.  Veloci, con pochi ingredienti e di sicuro effetto! Con questi non si sbaglia!

Io li ho amati da subito, sperimentando un sacco di versioni, poi  ho corretto il tiro a mio piacere ed ho trovato la mia ricetta perfetta.

Pronti per la lista della spesa….

INGREDIENTI:

  • 250 G DI BURRO . (IO UTILIZZO UN BURRO LEGGERMENTE SALATO LURPAK)
  • 230 G DI CIOCCOLATO FONDENTE AL 70% QUELLO CLASSICO CHE TROVATE NEL BANCO AL SUPERMERCATO.
  • 4 UOVA
  • 300 G DI ZUCCHERO INTEGRALE DI CANNA
  • 170 G DI FARINA
  • 30 G DI CACAO AMARO
  • UNA DECINA DI FRAGOLE (LAVATE, ASCIUGATE E TAGLIATE A PEZZETTI)

PROCEDIMENTO:

Iniziate con il lavare, tagliare e far asciugare su di un canovaccio le fragole, preferibilmente, non troppo mature in modo che rimangano belle sode.

Far fondere a bagnomaria il cioccolato con metà dello zucchero e il burro.

Lasciar poi intiepidire.

In una planetaria o una ciotola montare le uova con il restante zucchero, unire il cioccolato con zucchero e burro, fusi ormai freddi e continuare a mescolare con le fruste.

Accendere il  forno a 170°

Per ultimo unire la farina e il cacao e mescolare ancora alcuni istanti, in modo che il composto sia liscio e senza grumi.

Rivestire una teglia 20×25 cm con carta forno e versare il composto, adagiare in superficie le fragole

in modo uniforme, così quando andrete a tagliare i cubetti, ognuno di essi avrà almeno un bel pezzetto di fragola .

Cuocere per circa50 minuti.

Sfornare e sformare una volta tiepido.

Tagliare tanti piccoli cubetti a piacere.

Io ora me lo gusto con il caffè!

 

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