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coppette di mele e mirtilli

Mele, mirtilli un abbinamento che ho imparato ad apprezzare sotto forma di frullati soprattutto con la bella stagione. Questi frutti sono utili per la circolazione sanguigna che con i primi caldi fa sempre qualche scherzetto e i fa sentire stanche e appesantite. Ideali per una sana colazione o merenda per i nostri bimbi o snack di metà mattina. Possono essere serviti come dessert, se sistemati all’interno di una mela scavata.

Mi piaceva quest’idea, spero piaccia anche a voi, delicato, light e super veloce.

Ecco qui un dessert dal gusto fresco e dai colori vivaci.

Pronti per la lista della spesa…..

Ingredienti: per 4 coppette.

  • 7 mele golden
  • 200 g di mirtilli
  • biscotti sbriciolati
  • 2 cucchiai di zucchero semolato

 

Procedimento: Tagliare le mele 2 cm sotto il picciolo (parallelamente) in modo da avere una specie di coperchio da sistemare accanto per impiattare. svuotare 4 mele e tagliare a pezzetti le altre 3 .

In una ciotola versare 150 g di mirtilli, le 3 mele a cubetti, la polpa delle 4 mele svuotate, lo zucchero e i biscotti, frullare tutto per bene, fino ad avere una crema soffice.

Sistemare la crema all’interno delle mele, e decorarle con mirtilli , porre in frigo ed estrarre mezz’ora di servire in tavola.

Farete un figurone ed avrete un dessert leggero e che piacerà proprio a tutti.

 

 

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