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Biscotti mixcerali

Penso sempre alla colazione come una coccola, un momento desiderato già dal primo istante la mattina ancora con la testa sul cuscino.

Oggi per una colazione più energetica e salutare, senza far mancare quel morso al cioccolato fondente, a cui non posso proprio rinunciare; ho pensato di preparare questi biscotti con un mix di cereali e fiocchi d’avena, farro soffiato, cacao e scaglie di cioccolato fondente.

Utilizzate i cereali che più vi piacciono, una ciotola e pochi altri ingredienti, vi stupirete nel morderli e rendervi conto che sono praticamente identici a quelli che trovate negli scaffali dei supermercati, ma con il valore aggiunto di non avere conservanti ed averli realizzati voi stessi con le vostre manine.

Pronti per la lista della spesa……..

INGREDIENTI:

  • 250 G DI FARINA 0
  • 50 G DI FARINA DI NOCCIOLE
  • 50 G DI CACAO AMARO IN POLVERE
  • 3 UOVA
  • 200 G DI ZUCCHERO ( IO HO UTILIZZATO 150 G DI ZUCCHERO DI CANNA E 50 G DI ZUCCHERO SEMOLATO) FATE COME PREFERITE. POTRESETE ANCHE UTILIZZARE SOLO LO ZUCCHERO SEMOLATO.
  • 150 G DI BURRO MORBIDO
  • MIX DI CERALI: FIOCCHI D’AVENA-FARRO SOFFIATO- MANDORLE A LAMELLE- MELE A CUBETTI DISIDRATATE-
  • 80 G. DI CIOCCOLATO FONDENTE IN SCAGLIE O GOCCE
  • 10 G DI LIEVITO PER DOLCI IN POLVERE

Procedimento:

per prima cosa in una ciotola o planetaria montare il burro morbido con lo zucchero.

Dopo alcuni minuti aggiungere le uova e continuare a montare.

A questo punto aggiungere la farina, il cacao, il lievito e  con il gancio da impasti continuare a mescolare, in fine inserire i cereali e le scaglie di cioccolato.

formare un pannetto e darli la forma di un salsicciotto; così una volta freddato andrete a tagliare le fette che saranno i vostri biscotti.

avvolgerlo in carta forno e farlo riposare in frigorifero almeno 1 o 2 ore.

Accendere il forno a 200°

Estrarre il salsicciotto dal frigo e tagliare a fette di circa 5 mm.

Adagiarli su una teglia rivestita con carta forno e cuocere per circa 20 minuti.

Questi biscotti mix cereali si possono conservare chiusi in una scatola per alcuni giorni.

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