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Pan dolcemente naturale

 

 

 

Questo dolce appartiene alla categoria di preparazioni nate prima di tutto per nutrire il fabbisogno di semplicità e naturalezza.

Ingredienti naturali, tutti rintracciabili ormai in qualsiasi negozio di alimenti naturali, quando dico che il cibo credo sia una medicina per il corpo e anche per la mente penso proprio a questo tipo di preparazione.

Immaginavo una piccola casa fatta di legno in un bosco; la mia cucina con le tendine panna e bordeaux coordinate con il resto dei tessuti, un grande tavolo in legno chiaro, la ciotola dove poter amalgamare tutti gli ingredienti con un grande cucchiaio, una pirofila antica della nonna e  lo scoppiettare del legno  nella stufa, con il  suo forno pronto a cuocere il dolce per la colazione. I suoi profumi, i suoi colori e la consistenza stessa vi porterà a sognare ad occhi aperti,come ho fatto io.

Niente burro, ne uova potrete divertirvi a cucinare questo pan dolcemente naturale, anche con i bimbi perché basteranno pochissime mosse e un forno acceso a 180° per 30 minuti.

Vi lascio la lista degli ingredienti, pronti per la spesa?

INGREDIENTI:

  • 100 G DI FARINA DI CASTAGNE
  • 50 G DI FARINA DI GRANO SARACENO
  • 30 G DI CACAO AMARO IN POLVERE
  • 200 ML DI LATTE (IO HO UTILIZZATO UN LATTE SENZA LATTOSIO)
  • 40ML DI SCIROPPO D’ACERO
  • 1 PIZZICO DI SALE
  • MEZZO CUCCHIAINO DI CARDAMOMO IN POLVERE
  • 1 CUCCHIAINO DI ESTRATTO DI VANIGLIA
  • 40 ML DI OLIO DI RISO
  • NOCI DI MACADAMIA PER DECORARE
  • 1 CUCCHIAINO DI LIEVITO PER DOLCI SENZA GLUTINE.

PROCEDIMENTO.

IN UNA CIOTOLA INSERIRE TUTTI GLI INGREDIENTI E MESCOLARE CON UN CUCCHIAIO PER BENE IN MODO DA NON LASCIARE PIU’ NESSUN GRUMO NELL’IMPASTO.

NON APPENSA SI AVRA’ UN IMPASTO LISCIO E CREMOSO VERSARE TUTTO IN UNA PIROFILA DA 22-22 CM PRECEDENTEMENTE OLIATA.

DECORARE A PIACERE CON LE NOCI DI MACADAMIA

 

 

 

 

 

 

 

INFORNARE A 180° PER CIRCA 30-.35 MINUTI.

SFORNARE E SFORMARE.

QUESTO DOLCE AVRA’ EFFETTIAMENTE L’ASPETTO DI UN PANE UN PO’ SCHIACCIATO MA DOLCE E PARTICOLARE, POTRETE FARE UNA SANA COLAZIONE SENZA TRALASCIARE LA GOLOSITA’ ANCHE GRAZIE AL CACAO E ALLE NOCI DI MACADAMIA; CHE IO PERSONALMENTE TROVO  DELICATE E ADATTE A QUESTO TIPO DI PREPARAZIONI.

POTRETE CONSERVARLO CHIUSO PER 2-3 GIORNI,  IL GIORNO DOPO SARA’ ANCORA PIU’ BUONO.

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