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Torta panna e cuor di mela

 

 

Ci avviciniamo a piccoli passi al 14 Febbraio, ed io che abbraccio la filosofia dei grandi amori tutto l’anno e non riesco ad immaginare la festa degli innamorati un giorno solo, sforno torte a forma di cuore, così se vorrete cimentarvi in una torta facile facile e piena di dolcezza da prendere per la gola la vostra dolce metà e riuscire a conquistarla, vi consiglio questa!  Come si può resistere ad un dolce alla  panna e cuore di mela, aromatizzata alla cannella. Penserà di aver trovato la donna della sua vita che allaccia il grembiule e sforna dolci profumati ogni giorno, vabbè dai siamo anche a carnevale e ogni scherzo vale! Iniziamo con questa torta poi…. se son rose fioriranno!

Comunque tentar non nuoce anzi vi convincerete che la torta di mele, il classico dei classici sa ancora stupirvi.

Questo stampo è uno dei miei ultimi acquisti ma voi potrete benissimo utilizzare uno stampo tondo da 22 cm.

Vi lascio qui sotto la lista degli ingredienti per questo dolce che potrete preparare anche il 15 febbraio o magari per il compleanno del vostro amore o magari per qualche ricorrenza solo vostra, sarà ancora più buono. Perché ogni amore è diverso e speciale a modo suo, questo è il bello!

INGREDIENTI:

  • 200 ML DI PANNA DA CUCINA
  • 1 STECCA DI CANNELLA
  • 100 G DI ZUCCHERO SEMOLATO
  • 3 UOVA
  • 80 G DI BURRO LEGGERMENTE SALATO
  • 200 G DI FARINA 00
  • 40 G DI MAIZENA
  • 10 G DI LIEVITO IN POLVERE PER DOLCI
  • 5 MELE ROSSE
  • ZUCCHERO PER DECORARE

PROCEDIMENTO.

PER PRIMA COSA METTERE A SCALDARE LA PANNA IN UN PENTOLINO CON LA CANNELLA  E LASCIARLA IN FUSIONE PER UN PO’ CIRCA 30 MINUTI. IL TEMPO NECESSARIO PER PREPARARE IL RESTO. FILTRARE LA PANNA CON UN COLINO.

LAVARE LE MELE SBUCCIARNE 4  E TAGLIARLE A CUBETTI PICCOLI.

TENERNE UNA  INTERA CON BUCCIA PER LA DECORAZIONE FINALE

IN UNA CIOTOLA O PLANETARIA VERSARE LE UOVA E LO ZUCCHERO E INIZIARE A MONTARE,

AGGIUNGERE POI IL BURRO SCIOLTO E LASCIATO RAFFREDDARE A TEMPERATURA AMBIENTE., INSIEME ALLA PANNA AROMATIZZATA ALLA CANNELLA.

IN FINE INSERIRE LE FARINE PRECEDENTEMENTE SETACCIATE CON IL LIEVITO

FAR AMALGAMARE BENE TUTTI GLI INGREDIENTI .

 

 

 

 

 

 

 

CON L’AIUTO DI UNA SPATOLA INCORPORARE LE MELE A PEZZETTI PICCOLI, VERSARE IN UNA TEGLIA, PRECEDENTEMENTE IMBURRATA E INFARINATA.

ACCENDERE IL FORNO A 170°

 

 

 

 

 

 

 

LA MELA RIMASTA TAGLIARLA A SOTTILISSIMI SPICCHI E POSIZIONARLA AL CENTRO IN MODO DA FORMARE UN CUORE.

CUOCERE IN FORNO PER CIRCA 45 MINUTI.

PRIMA DI ESTRARRE IL DOLCE FARE SEMPRE LA PROVA DELLO STECCO PER ESSERE CERTI CHE SIA COTTA FINO AL CUORE . SE ESTRAENDO LO STECCO RIMARRA’ ASCIUTTO LA TORTA SARA’ PERFETTAMENTE COTTA.

SFORNARE E NON APPENA SIA TIEPIDA SFORMARLA.

SPOLVERARE CON ZUCCHERO A VELO A PIACERE E SERVIRE-

QUESTA TORTA POTRETE CONSERVARLA COPERTA PER 3-4 GIORNI.

 

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