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Torta bicolore

 

 

 

Torta bicolore, una magia facile facile. Gli ingredienti di questa torta senza glutine e senza lattosio sono semplici e genuini, in questi giorni di festa forse qualcuno di noi si è lasciato andare a peccati di gola! Io per prima, ma per sentirci nuovamente in pace con noi stessi ho preparato questa torta che a gusto non  invidia nessuno! Anzi ……ma leggera. Ideale da inzuppare a colazione in una tazza di latte o caffè o per il tè delle 17.00 come a casa nostra siamo soliti fare.

Vi illustrerò molto semplicemente come darle questo effetto zebrato, vedrete che sarà semplicissimo e di grande effetto, così i vostri commensali vi chiederanno come avete fatto a farla così perfetta! Mi raccomando è un segreto; be ovviamente scherzo…… un pizzico di magia in forno e voilà il dolce è pronto.

Con questa ricetta partecipo al contest “The Free Food Lover”  organizzato da “Senza è buono” e da “”Shake Your Free Life” per il mese di Dicembre

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Allora pronti per scrivere la lista della spesa?!

INGREDIENTI:

  • FARINA DI AVENA 230 G
  • MAIZENA 70 G
  • 4 UOVA
  • 220 G DI ZUCCHERO
  • MEZZA BACCA DI VANIGLIA
  • 150 ML DI LATTE SENZA LATTOSIO (O BEVANDA ALL’AVENA O SE PREFERITE LATTE VACCINO)
  • 150ML DI OLIO DI SEMI
  • 1 BUSTINA DI CREMOR TARTARO

PER L’IMPASTO CHIARO 1 CAROTA GRATTUGGIATA

PER L’IMPASTO SCURO 30 G DI CACAO AMARO

PROCEDIMENTO:

IN UNA PLANETARIA MONTARE PER ALCUNI MINUTI LE UOVA CON LO ZUCCHERO E LA VANIGLIA

QUANDO SI SARA’ FORMATA UNA SPUMA SOFFICE E CHIARA AGGIUNGERE A FILO L’OLIO E IL LATTE ALTERNANDO CON CUCCHIAI DI FARINA D’AVENA, MAIZENA E CREMOR TARTARO PRECEDENEMENTE SETACCIATI.

CONTINUARE FINO A ESAURIMENTO DEGLI INGREDIENTI.

A QUESTO PUNTO DIVIDERE IL COMPOSTO CREMOSO IN DUE PARTI UGUALI.

IN UNA GRATTUGIARE LA CAROTA E MESCOLARE CON L’AIUTO DI UNA SPATOLA.

NELL’ALTRA META’ VERSARE IL CACAO E LAVORARE QUALCHE ISTANTE CON LA FRUSTA FINO A CHE IL COMPOSTO NON RISULTI BELLO SCURO E UNIFORME.

ACCENDERE IL FORNO A 180°

OLIARE ED INFARINARE UNA TEGLIA DA 24CM.

PROCEDERE COME SEGUE:

 

 

 

 

 

 

 

COLARE UN POCHINO DI IMPASTO SCURO AL CENTRO DELLA TEGLIA

 

COLARCI SOPRA UN POCHINO DI IMPASTO CHIARO

 

 

 

 

 

 

RIPETERE IN QUESTA SEQUENZA FINO AD ESAURIMENTO DEGLI IMPASTI SEMPRE ALTERNANDOLI  E SEMPRE AL CENTRO, VEDRETE CHE SI ALLARGHERANNO FORMANDO CERCHI CONCENTRICI .

 

 

 

 

 

 

INFORNARE PER CIRCA 50 MINUTI.

LA TORTA INIZIERA’ A LIEVITARE E IL RISULTATO SARA’ PERFETTO. FARE LA PROVA STECCO DOPO I PRIMI 40 MINUTI. NON APPENA RISULTERA’ ASCIUTTO POTRETE SPEGNERE. I MINUTI DI COTTURA POTREBBERO VARIARE DA UN FORNO ALL’ALTRO.

 

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