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Frollini all’olio

 

 

 

I frollini all’olio sono semplici e naturali, sani e gustosi, preparati con farina di farro e in assenza di uova con pochissimi ingredienti potrete prepararli velocemente e decorarli a piacere.

L’impasto ha una consistenza piuttosto sabbiosa e poco elastica, non preoccupatevi se stendendolo con il mattarello si spezza, basterà ricomporlo con le dite e non ci saranno problemi, lo spessore andrà di circa 3-5 mm.

Ideale per chi non tollera il burro o le uova, se utilizzate solo olio di semi il sapore sarà più delicato, al contrario se utilizzate solo olio di oliva il sapore risulterà più intenso.

Vi lascio qui di seguito i passaggi per la preparazione e buon divertimento.

INGREDIENTI:

  • 70 G DI FARINA 00
  • 200 G DI FARINA DI FARRO BIANCO
  • 50ML DI OLIO DI SEMI
  • 50 ML DI OLIO DI OLIVA
  • 35 ML DI ACQUA
  • 1 BACCA DI VANIGLIA

 

PROCEDIMENTO:

IN UNA CIOTOLA LAVORARE L’OLIO, L’ACQUA  E LO ZUCCHERO, LA BACCA DI VANIGLIA E AGGIUNGERE LE FARINE E FORMARE UN PANNETTO DA RIPORRE IN FRIGO PER ALMENO 1 ORA.

ACCENDER IL FORNO A 175° ED ESTRARRE DAL FRIGORIFERO IL PANNETTO.

STENDERLO SU DI UN PIANO INFARINATO E FORMARE I VOSTRI BISCOTTI CON LO STAMPINO CHE PIU’ PREFERITE.

ADAGIARE SU UNA TEGLIA RIVESTITA CON CARTA FORNO E FAR CUOCERE PER CIRCA 18 MINUTI.

SFORNARE E LASCIARA RAFFREDDARE;

SI CONSERVERANNO PROFUMATI E FRESCHI SOTTO AD UNA CAMPANA PER BISCOTTI O BISCOTTIERA PER 3-4 GIORNI.

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