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Biscotti alla tisana di Natale

 

 

 

I biscotti preparati con la tisana, sono un po’ speciali, magici un po’ come la notte di Natale.

Lasciamo un piatto con i biscotti e un bicchiere di latte per Babbo Natale ogni anno prima di andare a nanna, la Vigilia di Natale.

Con questi biscotti sentirà il profumo già da fuori e come potrà non fermarsi e lasciare qualcosa per i bimbi, se poi vorrà potrà anche fermarsi a pranzo da noi il giorno dopo; non si sa mai….. Intanto noi li prepariamo e profumiamo tutta la casa.

Potrete utilizzare la tisana o il tè che più vi piace; anche il tè verde o la tisana ai frutti rossi sono ottimi per queste preparazioni. Ne basterà davvero poca ma lasciata in fusione almeno 15 minuti, in modo da far risaltare tutte le essenze.

Pronti per la lista della spesa:

  • 200 g di farina 00
  • 100 g di burro leggermente salato
  • 80 g di zucchero di canna integrale
  • 1 uovo
  • 1 tazzina da caffè di tisana
  • un pizzico di cannella

PER LA GLASSA ALLO ZENZERO E CANNELLA:

  • 35
  • 35 G DI ZUCCHERO A VELO
  • 1 CUCCHIAIO DI ACQUA
  • MEZZO CUCCHIAINO DI ZENZERO
  • MEZZO CUCCHIAINO DI CANNELLA

PROCEDIEMNTO:

IN UNA CIOTOLA LAVORARE IL BURRO CON LO ZUCCHERO, DOPO ALCUNI ISTANTI AGGIUNGERE L’UOVO E LA TISANA.

IN SEGUITO LA FARINA E LA CANNELLA.

FORMARE UN PANNETTO E RIPORRE IN FRIGORIFERO PER ALMENO 30 MINUTI.

ACCENDERE IL FORNO ED ESTRARRE DAL FRIGO IL PANNETTO.

STENDERLO SU UN PIANO DA LAVORO LEGGERMENTE INFARINATO, FINO ALLO SPESSORE DI CIRCA 3-4 mm.

RITAGLIARE CON STAMPINI PER BISCOTTI E ADAGIARE SU UNA TEGLIA  RICOPERTA CON CARTA FORNO.

LACIARE CUOCERE PER CIRCA 15 MINUTI, IL TEMPO PUO’ VARIARE DA FORNO A FORNO MAGARI BASTERANNO 10-12 MINUTI, A 180°

SPEGERE E LASCIARE RAFFREDDARE COMPLETAMENTE.

NEL FRATTEMPO PREPARARE LA GLASSA, INSERIRE  TUTTI GLI INGREDIENTI IN UNA CIOTOLA E MESCOLARE CON UNA FRUSTINA A MANO.

DECORARE A PIACERE O CON UNA SAC A POCHE CON BOCCHETTA PICCOLA A FORMARE DELLE STRISCIOLINE.

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