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Muffin zucca e cioccolato

 

Muffin zucca e cioccolato.

 

 

Avete mai provato a fare un dolce con la zucca?

Magari pensate che sia lungo e difficile da realizzare?

Ma se la zucca non doveste farla prima cuocere in forno e poi farla raffreddare, procedimento che richiederebbe molto più tempo….. e si sa tempo ne abbiamo sempre meno.

Questi muffin, come anche quelli salati: che troverete nella sezione snack, sono preparati con la zucca cruda! Già proprio così, facilissimi e velocissimi come ogni muffin che si rispetti. Allora basta che la zucca la pesate pulita e la frullate nel mixer aggiungendola all’impasto, tutto qui.

Darà ai vostri muffin un gusto decisamente più goloso e una consistenza più morbida e umida, per nulla asciutto.

Così vi gusterete un dolcetto che sa davvero di zucca, ideale anche per le prossime feste di Halloween, si sa per i bimbi i dolcetti non bastano mai e decisamente meglio che rischiare in uno scherzetto improvviso, i fanciulli torneranno e magari si porteranno anche carta e penna per avere la vostra ricetta.

Che ne dite; se vi va di prepararli vi lascio qui di seguito i passaggi e gli ingredienti che vi occorrono per  la preparazione di 8 muffin.

INGREDIENTI:

130 GR DI FARINA 00

130 GR. DI ZUCCHERO DI CANNA ( O SE PREFERITE QUELLO SEMOLATO)

1UOVO A TEMPERATURA AMBIENTE

50 ML DI OLIO DI SEMI

100 ML DI LATTE A TEMPERATURA AMBIENTE.

130 GR. DI ZUCCA FRULLATA CRUDA

1/2 BUSTINA DI LIEVITO PER DOLCI

100 GR. DI GOCCE O PEPITE DI CIOCCOLATO (IO HO UTILIZZATO PER META’ FONDENTE E PER META’ BIANCO)

PROCEDIMENTO:

UTILIZZARE DUE CIOTOLE;

la prima per gli ingredienti : uovo con zucchero, latte,olio.

L’altro per la farina e lo lievito.

Versare la zucca nella ciotola con l’uovo, il latte e l’olio e poi versare la farina setacciata con lo lievito sui liquidi.

Mescolare alcuni istanti  e mettere negli stampi dei muffin precedentemente imburrati ed infarinati.

 

 

 

 

 

 

 

 

Prima di infornare a 180° per circa 20 minuti cospargere di gocce di cioccolato

 

 

 

 

 

 

 

 

Sfornare e lasciar raffreddare prima di sformare.

Questi deliziosi muffin si conserveranno anche per 2 o 3 giorni in un contenitore in vetro in frigorifero-

 

 

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