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TAGLIATELE DI ZUCCA E SALSICCIA

QUESTE TAGLIATELLE SONO LE PREFERITE DI MIO MARITO,,,,,,,

LA PRIMA VOLTA LE HO PREPARATE PENSANDO CHE PROBABILMENTE SAREBBERO PIACIUTE SOLO A ME E POI,,,,,, GLI AMICI HANNO SPERIMENTATO QUESTO PIATTO E ORA, A GENTIL RICHIESTA E’ LA MIA PORTATA PIU’ GETTONATA!!!!!!! GUSTOSE E DI GRANDE EFFETTO……. UNA VERA PRELIBATEZZA PER GLI APPASSIONATI DELLA ZUCCA E DELLE TAGLIATELLE , SE PENSATE CHE SIANO DIFFICILI E LUNGHE DA PREPARARE , VI SBAGLIATE, SONO ASSOLUTAMENTE FACILI ALLA PORTATA PROPRIO ANCHE DELLA CUOCA PIU’ INESPERTA. SARA SEMPLICISSIMO BASTERA’ MESCOLARE LA ZUCCA COTTA CON LE UOVA E IL GIOCO E’ FATTO, IL COLORE ARANCIONE DARA’ UNA NOTA DI CALORE E COLORE AL VOSTRO PIATTO E LO RENDERA’ ANCORA PIU’ APPETITOSO. i COLORI IN CUCINA RENDONO TUTTO PIU’ BUONO ANCHE PER GLI OCCHI, SE PER ESEMPIO VOGLIAMO FARE LE TAGLIATELLE VERDI POSSIAMO SOSTITUIRE LA ZUCCA CON UNA PUREA DI SPINACI, SE VOLESSIMO OTTENERE UN COLORE VIOLA USEREMO LA PUREA DI BARBABIETOLA, BASTERA’ AGGIUNGERE ALLE UOVA IN UNA QUANTITA’ PARI A QUELLA CHE AVREMMO USATO CON LE UOVA (IN MODO DA NON AVERE UN IMPASTO TROPPO ASCIUTTO O TROPPO BAGNATO). VI POTETE SBIZZARRIRE ……

ingredienti:PER 4 PERSONE

300 GR. DI FARINA 00

100 GR. DI FARINA DI FARRO

4 UOVA

250 GR. DI ZUCCA COTTA A VAPOREO AL FORNO

300 GR. DI SALSICCIA

. CUOCERE AL FORNO O (AL VAPORE ) LA ZUCCA,UNA VOLTA RAFFREDDATA FRULLARLA PER ALCUNI SECONDI CON LE UOVA

FOTO1

FOTO2

IMPASTARE CON LE FARINE E LASCIARE RIPOSARE ALMENO 10 MINUTI LA PALLA FORMATA.

PASSARE LE TAGLIATELLE COSPARGERLE DI SEMOLA PER NON LASCIARLE APPICICARE.TUFFARLE NELL.ACQUA SALATA BOLLENTE PER POCHISSIMI MINUTI.

FOTO3

PREPARARE IN UNA PADELLA IL SUGO DI SALSICCIA CON LA SALVIA E UNA VOLTA CHE LE TAGLIATELLE SONO PRONTE VERSARLE UN MINUTO NELLA PADELLA CON IL SUGO PER FARLE INSAPORIRE

FOTO5

SERVIRE DIRETTAMENTE AI COMMENSALI E………….. BUONA SCORPACCIATA DI TAGLIETELLE!!!!!!!!!!!!!!!!

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